大越智華子

大越 智華子(おおこし ちかこ)


プロフィール
千葉市在住。中学生の頃から両親が経営する酒販店の手伝いをするなか自然と“酒”に興味を持つ。
仏留学中にソムリエという仕事を見て、日本酒にも【プロ】があるべきと考え、日本酒ソムリエを育成する「日本酒 サービス研究会(SSI)」に賛同。
1993年「唎酒師」を取得をきっかけに、造り手と飲み手の心を結びつけるお客様のよきアドバイザーを目指す。バーテンダー、ソムリエ、唎酒師として酒販店と飲食店を運営経験と実績を基に、日本酒・本格焼酎・ワイン・ビール・ウイスキー・スピリッツ・カクテル・チーズなど、酒類全般を担うマルチなセミナー講師として幅広く活動する。実店舗で消費者と接する豊富な経験と実績は酒学講師として定評があり、年間300名近い日本酒・焼酎・ビアナビゲーターを誕生させている。酒類に携わり30年、「酒は文化である」を理念に2013年「國酒応援プロジェクト」を立ち上げ日本酒啓蒙活動を世界に広げることを計画中。

主な経歴
1966年 千葉市稲毛の酒販店の長女として生まれる
1985年 有限会社大越商店 入社
1985年 アカデミー・デュ・ヴァン日本校 入校
1987年 日仏交換留学生として渡仏
1990年 NBA千葉カクテルコンペティション 入賞
1991年 酒屋直営のBARラウンジAka-Tomboを開業
1993年 日本酒サービス研究会(SSI) 「きき酒師」取得
1997年 千葉市美浜区にて「株式会社リカープラザ」設立
1998年 全日空商事から依頼を受け、ANAネットショップastyl 「Sake-Boutique」を運営
2001年 日本酒サービス研究会(SSI) 「日本酒学講師」取得
2011年 稲毛活性化プロジェクト「いいね稲毛!」発会
2013年 國酒応援プロジェクト「日本酒学講師の会」発会


メディア関係
NHK「今夜もあなたのパートナー」、フジTV「ノンフィクション」「FNNスーパーニュース」他、TV・ラジオにきき酒師として出演多数、マガジンハウス「anan」「Hanako」「ブルータス」等、雑誌にて酒類関係記事の掲載


有資格
◎料飲専門家団体FBO関連認定
「日本酒学講師」 「酒匠」 「唎酒師」 「ビア&スピリッツアドバイザー」「ソムリエ&ワインコーディネーター」
「チーズコーディネーター」 「中国酒類鑑定士」 「コーヒー&ティアドバイザー」『儀典オーガナイザー」
◎日本バーテンダー協会「NBAバーテンダー」
◎日本和装協会認定「着物着付け講師」
◎全日本中小企業団体中央会認定「農商工連携プロデューサー」

役職
◎株式会社リカープラザ 代表取締役
◎國酒応援プロジェクト 日本酒学講師の会 代表
◎日本酒サービス研究会(SSI) 副会長
◎ビア&スピリッツアドバイザー(BSA)協会 会長
◎稲毛活性化プロジェクト「いいね稲毛」事務局長

リカープラザグループ実店舗 オフィシャルサイト
◎リカープラザ大越酒店 稲毛駅前本店
◎リカープラザ大越酒店 東京店
◎Tea&Bar Lounge Aka-Tombo リカープラザ本店3F
◎葉巻専門店 YUZO CIGAR リカープラザ本店2F
◎izakaya 銘酒の里 リカープラザ本店BF
◎会員制日本酒サロン 御酒塾Miki-juku リカープラザ東京店2F(東京新宿区)

●2012-2013年の活動

國酒応援プロジェクト「日本酒学講師の会」発会
着物で100人國酒の宴@椿山荘 実行委員長
台湾開催 SAKEISM 招待講師
インターナショナルSAKEチャレンジ審査員
東洋大学寄付講座第3期講義
藤田観光株式会社 酒類担当講師
東京金属基金 ワイン同好会講師
相模原市役所厚生会 酒類セミナー講師
SSI 25周年記念事業 実行委員会副委員長
常若の会「神と日本酒」伊勢神宮特別参拝 主催